Der Frankfurter Kranz ist eine kranzförmige Tortenspezialität aus Frankfurt am Main. Er besteht aus Sand-, Wiener oder Biskuitmasse. Der Kranz wird zwei- bis dreimal waagerecht geteilt und die einzelnen Lagen mit Buttercreme und oft mit roter Konfitüre (typischerweise der Sorten Erdbeere, Johannisbeere oder Kirsche) bestrichen. Häufig wird der...